Weinkeller - La Cavale
Besuchen Sie ein symbolträchtiges Weingut und nehmen Sie an Entdeckungsworkshops rund um den Wein teil La Cavale ist ein großer Wein und ein einzigartiger Lebensraum
Paul Dubrule, Mitbegründer der Accor-Gruppe, geriet 1973 in den Bann einer provenzalischen Bastide, La Cavale, und der Schönheit des Luberon.
1986 begann er das Weinabenteuer mit der Schaffung seines Weinguts in Cucuron, das er natürlich La Cavale nannte.
La Cavale setzt seinen Wandel mit der Bio-Zertifizierung seiner Weine im Jahr 2020 fort. Dieses Projekt wird von Thierry Mueth geleitet, Paul Dubrules Schwiegersohn, der eine bessere Zukunft an zukünftige Generationen weitergeben will.
Bioweine/Olivenöle/Honig:
La Cavale ist vor allem in seiner Heimat Luberon verankert mit:
42 Hektar Reben und Bioweine, die in verschiedenen Bereichen und Farben erhältlich sind:
- Little Cavale in Weiß, Rot und Rosé ist eine ideale Cuvée für einen Aperitif und einfache Alltagsgerichte.
- La Cavale in Weiß und Rot, Weine mit mehr Substanz und Struktur, perfekt zu aufwändigeren Gerichten.
- Grande Cavale in Rot, der nur in den besten Jahren vinifiziert wurde, ist ein voller und komplexer Wein, der die raffiniertesten Gerichte sublimiert.
- WEISS in weißer Mikro-Cuvée, die die Bio-Zertifizierung kennzeichnet. Diese Cuvée wird in einer begrenzten Anzahl von Flaschen hergestellt und ist die Quintessenz dessen, was unser weißes Terroir produzieren kann.
- 700 Olivenbäume, darunter die Sorten Salonenque, Aglandau und Picholine, ergeben 3 Öle mit einer sehr einzigartigen Typizität.
- 15 Bienenstöcke, die saftigen, vollblütigen Honig produzieren.
- 3 Ladestationen für Elektroautos.
DAS GESCHÄFT
Das 500 m² große Geschäft hebt lokale Produzenten hervor und bietet eine Auswahl an Weinen und Spirituosen aus der ganzen Welt. Nehmen Sie sich die Zeit dort zu schlendern...
TERRASSE
In der Erweiterung des Ladens, im Herzen des Luberon, verfügt La Cavale über eine offene Terrasse in einer grünen Umgebung. Es ist Ihr idealer Sommerstopp! Sie können kommen und ein Glas Wein trinken und ihn mit süßen oder herzhaften lokalen Spezialitäten dekorieren, die vom süßen Klang der Zikaden eingelullt werden.
Am Donnerstagabend übernehmen Musiker die Terrasse für eine garantiert festliche Atmosphäre, begleitet von Foodtrucks, die hausgemachtes Essen mit Qualitätsprodukten zubereiten.
BESUCHE
Entdecken Sie den Weinbau- und Alterungskeller. Während dieses Besuchs tauchen Sie in die Arbeit des Kellermeisters ein. Es ist eine Initiationsreise, die mit der Verkostung der gesamten Palette der Weine von La Cavale endet.
VERKOSTUNG UND INTERAKTIVE
Ihnen wird eine Weinprobe angeboten, die ohne Vorbehalt erhältlich ist. Lernen Sie die Unterschiede zwischen den Bereichen, abhängig von ihrer Mischung und Zucht.
Interaktive Workshops:
Wein und Käse: Lernen Sie, wie Sie diese beiden Symbole der französischen Gastronomie am besten kombinieren können.
Weine und Schokolade: Zwischen Bitterkeit und Süße für Schokolade, zwischen Tanninen und Frische für Wein kennen Sie die Geheimnisse, um sie zu verbinden.
Einführung in die Verkostung: Damit Wein keine Geheimnisse für Sie hat, erfahren Sie, was hinter den Caudalies, der Platte oder dem Kleid steckt.
Ampelographie: Entdecken Sie von der Rebe bis zum Wein die Rebsorten des Luberon, die Nuancen zwischen den verschiedenen Böden und Farmen und stellen Sie Ihre eigene Mischung zusammen.
Trüffelentdeckung: Gehen Sie von Mitte November bis Februar nach La Cavale und besuchen Sie eine nahe gelegene Trüffelfarm, wo Sie an einer echten Cavage-Session teilnehmen werden. Kehren Sie dann zu einer Führung nach La Cavale zurück, gefolgt von einer Weinprobe.
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Fotogalerie
Circuit VTT n°58 - Crêtes du Grand Luberon
Eine körperlich anstrengende Mountainbike-Strecke, der der Schwierigkeitsgrad „sehr schwierig“ hätte zugewiesen werden können, aber weniger technischen Hintergrund erfordert.
SieheContact & informations
Weinkeller - La Cavale
3017 Route de Lourmarin
84160 Cucuron
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